Son yıllarda ekranlardaki yemek programları, mutfak şefliği mesleğini gençler arasında popüler hale getirdi. Bu alandaki başarılı isimlerden biri de Hüseyin Özer. Türkiye’nin ötesine geçen şöhretiyle adından sıkça söz ettiren Özer, televizyon ekranlarında büyük başarılara imza atan bir şef olarak dikkat çekiyor. Özellikle Türk mutfağını uluslararası alanda tanıtan çalışmalarıyla tanınıyor.

Hüseyin Özer'in hayatı, Erol Koçan’ın yapımcılığını ve yönetmenliğini üstlendiği "HUSÝN" isimli drama belgeseli ile sinemaya taşındı. Belgeselde, 50 yıldır Londra’da Türk yemeklerini tanıtan Özer’in hikayesi anlatılıyor. Galası Londra’nın Mayfair bölgesinde bulunan Curzon sinema salonunda gerçekleştirilen belgesel, izleyicilerle buluştu.

Hüseyin Özer’in yaşam öyküsü, çocukluğundan, sokaklarda büyümesinden ve zamanla SOFRA restoranlar zincirini kurmasına kadar uzanıyor. Belgeselde, Londra’da terör örgütleri tarafından nasıl hedef alındığına dair bilgiler de yer alıyor. Özer, İngiliz kraliyet ailesine Türk mutfağını tanıtmasıyla ünlüdür ve Michelin yıldızı kazanan ilk Türk şef olma onurunu yaşamaktadır.

Belgesel için yaklaşık 1 yıl boyunca süren çekimler yapıldı. Bu süreçte Uğur Dündar, İlber Ortaylı gibi önemli isimler de projede yer aldılar. Film galasına birçok ünlü isim ve önemli İngiliz ailelerinin yanı sıra İngiliz Kraliyet Ailesi’nin de ilgi gösterdiği ifade ediliyor. Hüseyin Özer’in yaşamı ve kariyeri, genç şef adayları için ilham verici bir örnek oluşturmaktadır.

Bütün bu hikaye, Türk mutfağının uluslararası alanda tanıtımında önemli bir rol oynamış olan Hüseyin Özer’in çalışmalarının yanı sıra, gastronomi alanında kazandığı başarıların da altını çizmektedir. "HUSÝN" belgeseli, sadece bir şefin hayat hikayesi değil, aynı zamanda Türk mutfağının dünya çapında nasıl takdir gördüğünü anlatan bir eser niteliği taşımaktadır.

Sonuç olarak, Hüseyin Özer’in öyküsü, azim, çalışkanlık ve tutkunun nasıl başarıya dönüştüğünün bir örneğini sunmaktadır. Türk mutfağının globalleşme sürecinde önemli bir figür olarak öne çıkan Özer, genç şeflerin kariyer hedeflerine ulaşmalarında bir rol model olmaktadır.