Dr. Pýrýl Þenol, İstanbul'da düzenlenen 11. İstanbul Coffee Festivali'nde, gıda güvenliği ve organik beslenmenin önemine dikkat çekti. Þenol, günümüzde toplumun her bireyinin sürekli olarak pestisitlere maruz kaldığını belirterek, bu durumun kanser riskini artırmasının yanı sıra, çocukların fiziksel ve davranışsal gelişiminde çeşitli sorunlara yol açtığını ifade etti. Türkiye'de gerçek organik sertifikaya sahip marka sayısının çok az olduğunu vurgulayan Þenol, özellikle ebeveynlerin çocukları için gıda seçimlerinde daha dikkatli olmaları gerektiğini belirtti.

Festivalde kurabiyeden meyveli lokuma, grissinilerden kek ve barlara kadar geniş bir ürün yelpazesine sahip organik atıştırmalık markası Humm Organic'in yer alması dikkat çekti. Dr. Þenol, katılımcılara sağlıklı yaşam ile ilgili önemli bilgiler sundu ve modern yaşamda ailelerin market raflarındaki karmaşa içinde kaybolmamaları gerektiğinin altını çizdi. Organik beslenmenin bir trend değil, gelecek nesiller için hayati bir zorunluluk olduğunu söyleyen Þenol, "Şekersiz, doğal, organik gibi pek çok iddia var. Ancak gerçek organik ürün, üretiminden paketlenmesine kadar her aşamada organik sertifikasyona uygun olarak tüketiciye ulaşmalıdır" dedi.

Dr. Þenol, organik beslenmenin özellikle çocuklar için hayati önem taşıdığını vurgularken, organik tarımın çocuklar üzerindeki etkilerini de gözler önüne serdi. "Organik tarımda kimyasal gübre, GDO ve hormon kullanılmıyor. En önemlisi, pestisitler kesinlikle kullanılmıyor. Pestisitlerin, özellikle gelişim aşamasındaki çocuk ve bebeklerin organ gelişimi ile bağışıklık sistemine olumsuz etkileri bulunuyor. Bu tür kimyasal maddeler, davranışsal problemler de yaratabilir" şeklinde konuştu.

Dr. Þenol ayrıca çevresel etkiler hakkında da bilgi verdi. Organik beslenmenin sağlığımız açısından öneminin yanı sıra, dünya sağlığı açısından da uzun vadede büyük etkiler yarattığını belirtti. Tarımda kullanılan kimyasalların su, hava ve toprak kirliliğine yol açtığını ifade eden Þenol, temiz suya erişim konusunda gelecek 20 yıl içinde ciddi problemler yaşanacağına dair araştırmalara dikkat çekti. "Bu noktada çok daha dikkatli olmalıyız" uyarısında bulundu.

Sonuç olarak, İstanbul Coffee Festivali'nde Dr. Pýrýl Þenol'un yaptığı konuşma, katılımcılara organik beslenmenin önemi ve aynı zamanda gıda güvenliği konusunda farkındalık yaratmayı hedefledi. Ebeveynlerin çocukları için alacakları gıdalarda daha bilinçli seçimler yapmaları gerektiğini belirten Þenol, modern yaşamın getirdiği zorluklar arasında sağlıklı seçimler yapmanın gerekliliğini vurguladı. Organik beslenmenin sadece bireysel sağlık için değil, aynı zamanda çevresel sürdürülebilirlik açısından da kritik bir öneme sahip olduğunu belirtti.