Ali Yağışan, yaklaşık 30 yıldır arıcılık yapan ve bu süreçte öğretmenlik mesleğini de sürdüren bir arıcıdır. Arıcılıkla ilgili düşüncelerini paylaşan Yağışan, arıların yaşamın anahtarı olduğunu vurgulayarak, "Arıların kendi geleceğini devam ettirme serüvenine şahitlik etme şansı verdi. Onları tanıdıkça daha çok sevdim ve keşif merakım arttı. Dünyanın canlıların, devamlılığını sürdüren güç arılardır" ifadelerini kullandı.

Yağışan, Kars ve Iğdır arasında mekik dokuyarak arıcılık yaptığını belirtti. İlkbahar aylarını 850 rakımlı Iğdır'da geçirdiğini ifade eden Yağışan, "Iğdır'da Mart ayı başında poleni, 21 Mart'tan sonra da arılar nektar bulmaya başlar. Bu durum, onların daha hızlı çoğalmasını sağlar. Bu süreç Mayıs ayının sonuna kadar devam eder. Haziran ayının başlaması ile Kars bölgesinde bal akımı başlamıştır. Bu başlangıçla birlikte arılarını Kars'ın 1.400 ile 1.500 metre rakımlı bölgelerine taşımaktadır" dedi.

Ali Yağışan, arıların yayılım sağladığı yerlerde bol miktarda çiçek bulunduğunu ve arıların iş yaparken takım ruhu içinde çalıştıklarını belirtmiştir. "Benim görevim mevsime göre çiçekli yerleri bulup arılarımı o bölgeye taşımaktır. Onların görevi de çiçeklerden nektarı kovanlara taşımaktır. Temmuz 10'dan sonra Kısır Dağı'na 2.400 ile 3.000 rakım arasındaki bölgeye taşınırım. Bu bölge muhteşem bir çiçek dünyasıdır. Arılarım en çok bu bölgeyi sever. Tarla yok, gübre yok, kimyasal atıklar yok, asfalt yok; doğa olması gerektiği gibi" şeklinde konuştu.

Arıların bu bölgede daha önce yapılan balların içine yerel çiçeklerin nektarını katarak mükemmel bir Kars balı ürettiğini anlatan Yağışan, "Ağustos ayının ikinci haftası itibarıyla ballarımızı toplarız. Onları bal süzme makinelerinde süzüp tenekeleriz" dedi. Bu çalışma sürecinin geleneksel arıcılık yöntemlerine bağlı kalarak sürdüğünü sözlerine ekledi.

Yağışan, ayrıca Türkiye'nin yedi bölgesine bal gönderdiğini ve üretim aşamasında herhangi bir katkı maddesi kullanmadan %100 çiçek balı ürettiğini vurguladı. "Bu işi 30 yıldır çizgimi bozmadan devam ettiriyorum. Doğal bal yemek isteyenler bulur beni. Türkiye'nin 7 bölgesine her iline bal göndermişim ve büyük dostluklar kurmuşum" bilgisini verdi. Doğayla iç içe arıcılık yapmanın kendisi için büyük bir mutluluk kaynağı olduğunu ifade eden Yağışan, kış aylarında arıların dinlendiğini ve kafeste bakıldıklarını söyledi.

Sonuç olarak, doğal hayatı ve doğayla iç içe yaşamayı tercih edenlerin kendileri için önemli olduğunu belirten Yağışan, arıların doğanın dengesi için vazgeçilmez bir unsur olduğunu vurguladı.